Cucinerò io. Stavolta. Ti stupirò sai? Ti inviterò mercoledì. Sarà il nostro giorno. E il Menù avrà solo emme, a sancire che ogni Mercoledì a seguire diventi il “nostro” giorno. Mercoledì a Mezzanotte. Per antipasto… sì, “Mari e monti”. Dal mare Moscardini, Muscoli (o Mitili che è sempre emme, vedi), dai monti Morchelle profumate. Poi avrai Minestra, Mantecata di zucca, ben fredda, è estate, con lo zenzero. Gratterò Muggine, la sua bottarga sulla pasta. Mazzancolle fritte come pesce. Manzo, fine, in carpaccio con crema di Mostarda. Poi Mousse di Mascarpone e Mirtilli freschi. Per dolce Millefoglie. Ruberemo ogni mercoledì . Che siano tutti nostri. Per dimenticare che il giovedì tu non tu sei Mia, sei sua. E ogni altro giorno. Per non Morirne. Smettere di Massacrarci. A Milano? A Modena? O a casa nostra, in cima al Mondo.